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          依然显示法国美食菜单,英国在拿破仑战争突出


          国王和王后过去和现在可以被看作是unrelatable经常给自己的地位,但就像我们其余的人,他们要吃饭。

          医生蕾切尔丰富 carried out research looking at 的饮食习惯 King George III

          现在, 澳门金沙城赌场 学者都解除了一天国王乔治三世的味道盖子为英国科学院资助的项目的一部分。

          在研究看着 的饮食习惯 在“疯子国王的”检查家庭的身份和它的欧洲意思是英国人在18 世纪,简称民族主义的第一个时代。

          每天为国王和王后夏洛特居住是和在伦敦的英国皇家宫殿,斯图尔德书面记录吃 威廉·戈顿 保持菜肴的菜单分类账的形式送达 一七八八年至1801年。

          他们透露,尽管英国和法国在18世纪的战争通常是,英国王室仍然吃了很多的法国风味的菜肴。

          菜单从集合 国家档案馆s 也颇受皇室显示这种菜鸽脚反映在当代菜谱食谱这在当时被随手可向一般公众发现。

          学者注意到了“病态菜的食品”,如洋葱汤洋葱汤切丝桑特和出现在开始,而国王是从重新出现的疾病,这晚年顽强的痛苦菜单。

          Records meals served to the King and Queen Charlotte whenever 日ey were in residence at Kew Palace

          国家档案馆提供照片。 

          富博士雷切尔(如图), 课程主任 School of Cultural Studies & Humanities 贝克特在利兹大学, 一直 数字化和分析王室的菜单。

          她说: “这个项目看着英国人怎么他们的身份在餐桌上构造的了解王室的地方在国家心脏的方法。

          “我们试图揭示意味着什么是英国和欧洲在全球一体化的世界当前的一些问题还历史之光。

          “一件事关于那个时期是它的法国大革命和拿破仑战争,英国凭借在这样处于战争,这是有趣的,看看法国食品连续而突出的影响是如何在英国。

          “我觉得对我来说该项目的最大看点是已经过气的食物多么平凡的,有多少相似之处还有什么在宫里,我们发现在公众普遍提供的食谱是什么被服务的关系。

          “同种被服务的饭菜不仅在贵族和绅士的家园,但甚至可能在中产阶级的家庭不太奢华的规模大概是。

          “这确实表明可能存在的,他们生活在一个更豪华的规模,但基本上都是过着规律的生活条件英国人有种王室的人relatability的。”

          丰富的博士,一直致力于与来自赫特福德郡大学和莉萨·史密斯从埃塞克斯大学的项目亚当crymble。

          在这个过程中,研究小组发现, 国王乔治三世的晚餐包括了对经常18分别担任菜肴 点菜法语 - 服务众多的菜肴凡一次,去除,然后通过一个疗程更换第二,也取得了大量的菜肴了一个风格。

          学者也注意到了王 - 历时59其统治岁月 - 芦笋是一个巨大的风扇,并甚至有提及土耳其烤肉串的250页长的菜单分类帐.

          关于圣诞节1788节晚餐,英王乔治三世担任21个菜,其中包括“烤牛肉,”鸭,野鸡,圣诞蛋糕和馅饼。 

          但尽管这样,国王乔治和他的妻子三是适度吃哪些是从讽刺漫画家很多批评的对象。

          “政治漫画家把它看作几乎国王的批评,因为他似乎小气,不大方,”博士补充丰富。

          “那它只是显示在人们吃什么了公众的想象力是最佳的显示符号是什么样的人,他们是。”

          该菜单显示英国有混合本地和欧洲在我们的饮食的悠久传统 - 甚至直接在战。

          该项目的研究结果 “欧洲美食和英国身份的民族主义的时代,1760年至1837年” 将提交给作为谈话期间 的一部分 文化利兹对话 举办系列进军。

          在六月,这项研究将是在伦敦举行的英国电影学院的夏季展示显示器 - 的想法每年为期两天的免费的节日,对于那些好奇的人们 - 让公众有机会品尝熟的十八ACCORDING百年秘方一些脚。

          凡妮莎Cu日ill,在英国科学院研究主任,他说: “英国学院资金最好的研究员和研究在人文和社会科学,因为我们相信通过了解我们的过去,我们可以更好地了解我们的未来。

          “这个新的研究项目是结合数字资源和历史分析回答有关英国的身份,过去和现在的关键问题的一个奇妙的例证。”

          有关更多信息,请访问: www.jiskcnc.com/events/school-events/lcc-日e-kings-dinner/

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